27/05/2021
Guide: Sådan styrer du bedst din dampkvalitet
Damp indgår som en vigtig del indenfor fødevareindustrien, primært som en varmekilde til fødevareproduktion eller til dekontaminering af udstyr. Læs guiden som hjælper dig med at styre din dampkvalitet.
Dampens hygiejniske kvalitet er vigtig, især hvis den kommer i direkte kontakt med et fødevareprodukt eller fødevarekontaktflader. Derfor bør der være taget alle de nødvendige foranstaltninger hvad angår specifikationer, design, installation, kontrol og vedligeholdelse af dampprodutionssystemer for at sikre, at dampen har den korrekte hygiejniske kvalitet.
Principperne skitseret i dette dokument, vil hjælpe fødevareproducenter med at minimere risikoen for produktkontaminering fra damp.
Relateret læsning
Sådan fordobler du din produktionskapacitet for fødevarer
Se hvordan du kan fordoble din produktionskapacitet for fødevarer og øge produktiviteten med Steam Infusion - en unik teknologi til fødevareforarbejdning.
Webinaret er afholdt og blev afholdt på engelsk.
Rendamp-generatorer
Opnå høj dampkvalitet i dine processer med vores rendamp-generatorer (clean steam), som er fabrikssamlede og nemme at installere.
Føde- og drikkevarer
Spirax Sarcos skræddersyede dampløsninger til føde- og drikkevareprocesser: Fra blanchering, skrælning og kogning til ekstrudering, pasteurisering og krympeemballering.
Vandudlader surveys og -styring
En vandudlader survey gennemgår en lang række udstyr inklusive vandudladere, reguleringsudstyr og kondensatpumper. Hver survey måler dit systems nuværende effektivitet og identificerer forbedringsområder og den potentielle besparelse.
Den mest kraftfulde ingrediens i dine føde- og drikkevarer
Den mest kraftfulde ingrediens i dine føde- og drikkevarer
Sådan inkluderer du damp i dit HACCP-arbejde
Damp er en vigtig ingrediens i fødevareproduktion. Se de 5 gode råd til at integrere damp i dit HACCP-arbejde.