Voeding en Dranken
Blancheren, stoomschillen, koken, coating, distillatie, verdamping, pasteurisatie, dehydratatie, extrusie, krimpverpakken - stoom speelt een rol in een groot aantal voedsel processen, van de voorbereiding en verwerking tot houdbaarheid en verpakking.
Weinig bekende merken van bereide voeding komen bij de consument zonder dat stoom een rol speelde bij de bereiding.
Onze ingenieurs zijn getraind op praktische kennis van productieprocessen en industriestandaarden om via de juiste productencombinatie voedingsproducenten en OEM’s te helpen op de volgende gebieden:
- Verhogen productie capaciteit;
- Proces betrouwbaarheid en stilstandstijden;
- Verbeteren productkwaliteit; verminderen productuitval;
- Energieverbruik verminderenReducing energy consumption;
- Recuperatie van energieNaleving regelgeving en veiligheid & gezondheid bijv. 3-A, EHEDG, FDA, EG hygiëne.
"Spirax Sarco's stoomkennis en producten zijn van onschatbare hulp en we weten dat ze met andere grote fabrieken werken. We zouden niemand anders willen."Tony Marsh, Engineering Manager bij AB World Foods Zie Case Study
Goede praktijk in de voeding- en drankindustrie
Veel productieprocessen in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie hebben stoom nodig, aan deze stoom worden eisen gesteld voor voedselkwaliteit en -veiligheid.
Als verontreinigde stoom in aanraking komt met het product, ontstaat een risico op contaminatie met roest, vuil en chemische deeltjes. Hierdoor zijn de producten niet langer veilig voor consumptie. Een van de normen, de Europese verordening EC1935/2004, gaat over alle materialen en voorwerpen die bestemd zijn om rechtstreeks of onrechtstreeks met levensmiddelen in contact te komen. Deze verordening is van toepassing op materialen en voorwerpen die in hun afgewerkte staat:
- bestemd zijn om met levensmiddelen in contact te komen;
- al in contact met levensmiddelen zijn en daartoe bestemd zijn;
- redelijkerwijs kunnen worden geacht bij normaal of te verwachten gebruik met levensmiddelen in contact te komen of aan levensmiddelen hun bestanddelen af te geven.
Het beginsel dat ten grondslag ligt aan deze verordening, is dat alle materialen en voorwerpen die bestemd zijn om rechtstreeks of onrechtstreeks met levensmiddelen in contact te komen, voldoende inert moeten zijn en overeenkomstig goede fabricagemethoden worden vervaardigd. Dit geldt ook voor de componenten die deel uitmaken van de stoominstallatie. Deze kunnen namelijk onrechtstreeks hun bestanddelen afgeven aan levensmiddelen, waardoor stoom een ingrediënt is.
Hoe voedselveilig is uw installatie?
Wanneer stoom wordt gebruikt in veel voedsel- en drankenprocessen moet u voldoen aan de normen voor voedselcontactmaterialen (FCM). A.d.h.v. deze test kan u beoordelen in welke mate uw stoominstallatie voldoet aan deze normen. Na elke vraag krijgt u ook meer uitleg en advies omtrent de normen.
Doe de testWhitepaper: alles wat u moet weten over voedselcontactmaterialen
Het is belangrijk dat uw stoominstallatie voldoet aan de normen voor voedselcontactmaterialen. In deze whitepaper leggen we u in mensentaal uit wat deze normen inhouden, welke invloed hebben ze op uw stoominstallatie en hoe u de voedselveiligheid in uw stoominstallatie kan garanderen.
Download de whitepaperOns Food+ gamma
Voedselfabrikanten die stoom gebruiken in direct of indirect contact met voedsel moeten voldoen aan de regelgeving voor voedselcontactmaterialen. Daarom hebben we een specifiek productgamma ontwikkeld dat voldoet aan alle regelgeving voor de voedings- en drankenindustrie.
Producten gebruikt in de voedings- en drankenindustrie
STERI-TROL regelklep en klepstandsteller
De STERI-TROL is een aseptische regelklep met pneumatisch servomotor, geschikt voor een breed gamma aan toepassingen in de voeding, brouwerij en dranken industrie.
EasiHeat™
De EasiHeat™ is een volledige, compacte warmtewisselaar voor de opwarming van proces en warm water.
MFP14 condensaatpomp
Spirax Sarco's reeks MFP14 automatische pompen is ontworpen om condensaat te verwijderen en herwinnen onder alle werkomstandigheden.
Gerelateerd aan de voedings- en drankenindustrie
Documenten
De cruciale rol van stoom in de naleving van de EC 1935/2004 norm
Als stoom in direct of indirect contact komt met voedingsmiddelen is het een voedselcontactmateriaal (FCM) en moet het dus voldoen aan de FCM-normen. Benieuwd naar wat deze normen inhouden en wat dit betekent voor uw installatie?
Ons Food+ gamma
Omdat we weten hoe cruciaal stoom is voor de voeding- en drankenindustrie, hebben we een reeks producten ontworpen, exclusief voor toepassingen die in contact komen met voedingsmiddelen.
Hoe voedselveilig is uw installatie?
Wanneer stoom wordt gebruikt in veel voedsel- en drankenprocessen moet u voldoen aan de normen voor voedselcontactmaterialen (FCM). A.d.h.v. deze test kan u beoordelen in welke mate uw stoominstallatie voldoet aan deze normen. Na elke vraag krijgt u ook meer uitleg en advies omtrent de normen.
Doe de testWhitepaper: alles wat u moet weten over voedselcontactmaterialen
Het is belangrijk dat uw stoominstallatie voldoet aan de normen voor voedselcontactmaterialen. In deze whitepaper leggen we u in mensentaal uit wat deze normen inhouden, welke invloed hebben ze op uw stoominstallatie en hoe u de voedselveiligheid in uw stoominstallatie kan garanderen.
Download de whitepaperDairy company achieves energy savings through condensate recovery
By optimizing condensate recovery, a dairy company improves control and achieves energy savings.
Stoomkwaliteit in de voeding
Waar stoom in contact komt met uw voedingsproduct, wordt dit aanschouwt als een ingrediënt. We bespreken welke aan welke vereisten uw stoom daarvoor moet voldoen.
Ons Food+ gamma
Omdat we weten hoe cruciaal stoom is voor de voeding- en drankenindustrie, hebben we een reeks producten ontworpen, exclusief voor toepassingen die in contact komen met voedingsmiddelen.
Duurzaamheid in de voedings- en drankenindustrie: Waarom optimalisatie de cruciale eerste stap is
Verschillende behoeften en vereisten combineren is niet altijd eenvoudig in de F&B industrie. Ontdek hoe optimalisatie zowel kostenbesparingen als duurzaamheidsdoelstellingen kan combineren.
Is er een verborgen ingrediënt in uw voedings-middelenproces?
Stoom is de beste manier om warmte over te brengen in uw voedingsmiddelenfabriek. Maar het rechtstreeks injecteren van ongeschikte stoom in uw proces kan uw voedsel contamineren en de veiligheid, smaak en geur ervan beïnvloeden.
De cruciale rol van stoom in de naleving van de EC 1935/2004 norm
Als stoom in direct of indirect contact komt met voedingsmiddelen is het een voedselcontactmateriaal (FCM) en moet het dus voldoen aan de FCM-normen. Benieuwd naar wat deze normen inhouden en wat dit betekent voor uw installatie?
Brouwen en Distilleren
Stoom en heet water zijn cruciaal voor het brouwproces en voor randactiviteiten zoals CIP en sterilisatie.