Indústria de Bebidas
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Eficiência, Segurança e Sustentabilidade para Sua Produção
Na indústria de bebidas, o controle térmico é essencial para garantir a qualidade, segurança e produtividade em todas as fases — da brassagem à pasteurização. A Spirax Sarco oferece soluções completas e customizadas em sistemas de vapor, condensado, controle e drenagem, com tecnologias projetadas para reduzir perdas energéticas, aumentar a confiabilidade dos processos e atender rigorosamente às normas técnicas e sanitárias do setor.
Os Desafios da Indústria de Bebidas
A operação de uma linha de produção de bebidas podem enfrentar desafios críticos
relacionados ao uso de vapor e eficiência térmica, incluindo:
PERDAS ENERGÉTICAS
Causadas por purgadores ineficientes
BAIXA CONFIABILIDADE
Impactando a produtivade
EXIGÊNCIAS RIGOROSAS
De qualidade e segurança alimentar
EFICIÊNCIA E SUSTENTABILIDADE
Reduzindo custos operacionais
PRODUTOS USADOS NA INDÚSTRIA DE BEBIDAS
Purgadores a Vapor
Soluções de purgadores que removem efetivamente o condensado melhorando a ecifiência operacional, segurança e reduzem custos de energia no seu sistema de vapor
Bombas de Condensado
As nossas soluções de recuperação de condensado melhoram a eficiência operacional, desenhadas para recolher e reutilizer o condensado
Sistemas de Controle
Controle robusto e de alto desempenho para cumprir com requerimento de segurança de pressão, temperatura, de simples sistemas auto-operados até sistemas complexos
Resultados Comprovados: Mais Eficiência, Menos Custo🔹 Redução de até 30% nas perdas de vapor com purgadores eficientes. 🔹 Menos paradas de produção, aumentando a confiabilidade operacional. 🔹 Atendimento às normas sanitárias e de segurança sem comprometer a produtividade. 🔹 Sustentabilidade: menor consumo energético e redução da pegada de carbono.
Processos
Macerado
📌 Alimentação de Vapor:
Sistema completo com separador de umidade, válvulas de controle e segurança, medidor de vazão e acessórios. Garante vapor de qualidade, controle preciso de pressão e alta eficiência energética.
📌 Drenagem de Condensado:
Sistema individual para cada saída, com purgadores tipo boia, eliminador de ar e válvulas modulares, prevenindo o retorno de condensado e otimizando a eficiência térmica.
📌 Drenagem Auxiliar:
Uso de purgadores de boia e purgo bombas (APT10) para baixas pressões, evitando superaquecimento do mosto e golpes de aríete, com foco em segurança e eficiência.
Cozinhador de Mosto & Pasteurização
📌 Segurança e Eficiência no Cozimento do Mosto:
O sistema de vapor do cozinhador exige cuidados específicos para garantir segurança, otimizar o processo e manter a qualidade do mosto.
📌 Controle e Eficiência no Pasteurizador:
O uso de vapor ou água quente no pasteurizador demanda atenção à recuperação de energia, automação e capacitação da equipe, assegurando eficiência e padronização.
📌 Gestão de Processos Térmicos:
Uma gestão adequada dos sistemas de aquecimento é essencial para evitar riscos, garantir a eliminação de microrganismos e manter a qualidade final do produto.
Processo CIP (Clean in Place)
📌 Eficiência no Aquecimento:
Sistema completo com separador de umidade, válvulas, filtro Y e medição TVA, garantindo segurança, economia de vapor e estabilidade térmica. Inclui trocador de calor Turflow em aço inox, ideal para ambientes higiênicos.
📌 Drenagem e Retorno de Condensado:
Bombeamento com purgo bomba (Pivotrol), filtros, eliminador de ar e válvulas de controle. Operação eficiente mesmo sob vácuo, com economia e segurança no retorno do condensado.
📌 Segurança com Detecção de Contaminado (CCD):
Sistema automatizado com sensores, controlador de condutividade. Protege a linha de contaminação
Embalagem
📌 Alimentação de Vapor e Controle de Temperatura:
Sistema com separador de umidade, válvulas redutoras, segurança e controle modulante. Garante temperatura estável e eficiência no aquecimento da solução de lavagem.
📌 Drenagem e Retorno de Condensado:
Conjunto com purgadores tipo boia, filtros, visores, bombas Pivotrol e eliminadores de ar. Assegura drenagem eficiente e retorno seguro, com economia de energia.
📌 Detecção de Condensado Contaminado (CCD):
Sistema automatizado com sensores e válvulas de desvio por condutividade, protegendo contra contaminações cruzadas na linha de produção.
COMO A SPIRAX SARCO TRANFORMA SUA PLANTA
DIAGNÓSTICO TÉCNICO E PERSONALIZADO
Analisamos sua planta para identificar oportunidades de otimização do uso do vapor e redução de perdas energéticas.
IMPLEMENTAÇÃO DE SOLUÇÕES EFICIENTES
Fornecemos equipamentos de alta qualidade, ajustados às suas necessidades da sua operação, com instalação e suporte especializado.
MONITORAMENTO E MANUNTEÇÃO PREVENTIVA
Nossos sistemas permitem um acompanhamento contínuo da performance, prevenindo falhas e garantindo máxima eficiência.