Eficiência, Segurança e Sustentabilidade para Sua Produção

Na indústria de bebidas, o controle térmico é essencial para garantir a qualidade, segurança e produtividade em todas as fases — da brassagem à pasteurização. A Spirax Sarco oferece soluções completas e customizadas em sistemas de vapor, condensado, controle e drenagem, com tecnologias projetadas para reduzir perdas energéticas, aumentar a confiabilidade dos processos e atender rigorosamente às normas técnicas e sanitárias do setor.

Os Desafios da Indústria de Bebidas

A operação de uma linha de produção de bebidas podem enfrentar desafios críticos

relacionados ao uso de vapor e eficiência térmica, incluindo:

PERDAS ENERGÉTICAS

Causadas por purgadores ineficientes

BAIXA CONFIABILIDADE

Impactando a produtivade

EXIGÊNCIAS RIGOROSAS

De qualidade e segurança alimentar

EFICIÊNCIA E SUSTENTABILIDADE

Reduzindo custos operacionais

 

PRODUTOS USADOS NA INDÚSTRIA DE BEBIDAS

Resultados Comprovados: Mais Eficiência, Menos Custo
 🔹 Redução de até 30% nas perdas de vapor com purgadores eficientes.                   🔹 Menos paradas de produção, aumentando a confiabilidade operacional.             🔹 Atendimento às normas sanitárias e de segurança sem comprometer a produtividade.                                                                                                                         🔹 Sustentabilidade: menor consumo energético e redução da pegada de carbono.

Processos

Macerado

📌 Alimentação de Vapor:
Sistema completo com separador de umidade, válvulas de controle e segurança, medidor de vazão e acessórios. Garante vapor de qualidade, controle preciso de pressão e alta eficiência energética.

📌 Drenagem de Condensado:
Sistema individual para cada saída, com purgadores tipo boia, eliminador de ar e válvulas modulares, prevenindo o retorno de condensado e otimizando a eficiência térmica.

📌 Drenagem Auxiliar:
Uso de purgadores de boia e purgo bombas (APT10) para baixas pressões, evitando superaquecimento do mosto e golpes de aríete, com foco em segurança e eficiência.

Cozinhador de Mosto & Pasteurização

📌 Segurança e Eficiência no Cozimento do Mosto:
O sistema de vapor do cozinhador exige cuidados específicos para garantir segurança, otimizar o processo e manter a qualidade do mosto.

📌 Controle e Eficiência no Pasteurizador:
O uso de vapor ou água quente no pasteurizador demanda atenção à recuperação de energia, automação e capacitação da equipe, assegurando eficiência e padronização.

📌 Gestão de Processos Térmicos:
Uma gestão adequada dos sistemas de aquecimento é essencial para evitar riscos, garantir a eliminação de microrganismos e manter a qualidade final do produto.

Processo CIP (Clean in Place)

📌 Eficiência no Aquecimento:
Sistema completo com separador de umidade, válvulas, filtro Y e medição TVA, garantindo segurança, economia de vapor e estabilidade térmica. Inclui trocador de calor Turflow em aço inox, ideal para ambientes higiênicos.

📌 Drenagem e Retorno de Condensado:
Bombeamento com purgo bomba (Pivotrol), filtros, eliminador de ar e válvulas de controle. Operação eficiente mesmo sob vácuo, com economia e segurança no retorno do condensado.

📌 Segurança com Detecção de Contaminado (CCD):
Sistema automatizado com sensores, controlador de condutividade. Protege a linha de contaminação

Embalagem

📌 Alimentação de Vapor e Controle de Temperatura:
Sistema com separador de umidade, válvulas redutoras, segurança e controle modulante. Garante temperatura estável e eficiência no aquecimento da solução de lavagem.

📌 Drenagem e Retorno de Condensado:
Conjunto com purgadores tipo boia, filtros, visores, bombas Pivotrol e eliminadores de ar. Assegura drenagem eficiente e retorno seguro, com economia de energia.

📌 Detecção de Condensado Contaminado (CCD):
Sistema automatizado com sensores e válvulas de desvio por condutividade, protegendo contra contaminações cruzadas na linha de produção.

COMO A SPIRAX SARCO TRANFORMA SUA PLANTA