Applikationer

Rotfrukter matas in i omgångar i skalningsenheten. Högtrycksånga leds in vilket medför snabb upphettning av det yttre lagret på grönsaken.

Trycket släpps sedan snabbt ut vilket bildar ånga under skalet som då lossnar från grönsaken.

Förångare är effektiva som metod för koncentration av livsmedel.

Det är möjligt att öka effektiviteten av förångningsprocessen med termokompressorer för att återvinna ångan som uppvärmningsmedia. Detta sker genom att använda processånga till förvärmningen av matningsvätskan och att använda effekten från flera förångare som var för sig använder sig av den föregående enheten för direktvärme (varje steg arbetar med ett något lägre tryck än föregående).

Reglering via en PLC används normalt för att justera tryck / temperaturer och flöden.

Övervakningssystem för kontaminering av kondensat kan behövas för att säkerställa att kondensatet kan returneras till matarvattentanken.

Uppvärmning av produkt med direktånga är en lämplig metod om tillgång till renånga finns – i detta fall soppa – som kan spädas.

Detta kan kombineras med andra uppvärmningsmetoder som t.ex. mantlade kärl.

Injektion med direktånga är effektivt, prisvärt och skapar dessutom rörelse i kärlet.

Ångan kan injiceras via spridarrör där lågtrycksånga finns tillgängligt eller injektorer för högre tryck. Injicering direkt i rörledningen är också vanligtvis förekommande.

Olika metoder för att torka livsmedel brukar vanligtvis innebära produktion av het luft. På många anläggningar och speciellt hos livsmedelstillverkare finns det ånga tillgängligt som kan användas för att värma luften via luftvärmebatterier.

Behandling av den heta luften är ibland nödvändig eftersom luften ofta används till utrustning som t.ex. svävtorkar och torkskåp där luften oftast kommer i kontakt med produkt.

Givare, regulatorer, temperaturstyrda ventiler och utrustning för kondensat dränering från Spirax Sarco visas på den schematiska bilden och alla produkter spelar en viktig roll för noggrannheten och effektiviteten i processen.

En APT14 automatisk pump / kondensatavledare kan behövas om risk för stallning föreligger.

Ett CSF16 smutsfilter i rostfritt stål visas.

Den kompakta installationsfärdiga enheten EasiHeat™ är lösningen för dina värmeväxlar behov.

Enheten som visas ovan innefattar noggrant framtagna komponenter vilka kan leverera hetvatten snabbt och utan temperatursvängningar vilket tar bort behovet att en buffert tank på sekundärsidan.

Spirax Sarco kan också offerera specialbyggda lösningar för behov upp till 10 MW.