Применение

Овощи, такие как корнеплоды, партией подаются в обдирочную машину. Под высоким давлением туда подается пар, который быстро нагревает поверхность продуктов. Затем давление резко сбрасывается, вызывая формирование пара под кожурой овощей, которая легко удаляется.

Испарители являются эффективным инструментом для выпаривания влаги из жидкого пищевого сырья (например, при производстве сахара).

Производительность процесса выпаривания можно повысить путем применения термокомпрессоров. Процесс испарения в этом случае проходит за несколько стадий, причем на каждом последующем этапе используется энергия предыдущего испарения.

Для регулировки давления/температуры и скорости потока обычно используется программируемый логический контроллер.

Контроль качества конденсата необходим для того, чтобы обеспечить возврат конденсата в питательный бак котла.

Метод впрыска пара подходит для нагревания продуктов, если пар имеет высокое качество, т.е. является фильтрованным или “чистым”, а продукт, например, суп или сироп, может быть разбавлен.

Метод можно комбинировать с другими методами нагрева, такими как использование варочных котлов с паровыми рубашками.

Впрыск пара является эффективным, недорогим методом, обеспечивающим эффективное перемешивание продукта.

Пар можно подавать с применением барботажных труб для пара низкого давления или инжекторов для более высоких давлений. Все более широкое применение получают системы впрыскивания внутрь трубопровода с продуктом.

Варочные котлы и другие сосуды с паровыми рубашками

Пар применяется для нагрева гидростатических колен, нагревает очищающую ванну, а также участвует в контролируемом охлаждении и сушит стерилизуемые банки.

Вода в гидростатических коленах для гидростатического стерилизатора, пастеризуется в течение процесса подъема, однако пластинчатый теплообменник можно использовать для поддержания температуры и нагрева воды для системы душирования.

Показаны элементы системы регулирования давления, конденсатоотводчики и дополнительные оборудование Spirax Sarco.

Различные методы сушки продуктов обычно требуют производства горячего воздуха. Во многих случаях, и особенно если предприятие располагает паром, именно его используют для нагрева воздуха в паровоздушных калориферах.

Получение технологического горячего воздуха может быть необходимо для оборудования, где горячий воздух используется для прямого контакта с продуктами питания (сушилки с кипящим слоем, ременные сушилки или туннельные сушильные аппараты).

Датчики, контроллеры, клапаны для регулирования температуры и оборудование для удаления конденсата компании Spirax Sarco показаны на схеме и являются необходимыми для точности и эффективности процесса.

Может понадобиться автоматический перекачивающий конденсатоотводчик APT14, если имеются условия возникновения точки “застоя”.

Показан паровой фильтр тонкой очистки CSF16 из нержавеющей стали.

Компактный Теплопункт Easiheat™ - это готовое решение для вашей системы подготовки горячей воды.

Показанное выше устройство представляет собой готовое техническое решение для мгновенного получения воды требуемой температуры без необходимости применения накопительной емкости.

Также Spirax Sarco может предложить выполненные на заказ готовые теплопункты для получения горячей воды мощностью до 4,2 МВт в стандартной комплектации или до 10 МВт по специальным заказам.