Skip Ribbon Commands
Skip to main content
×

We use cookies to give you the best experience on our website. If you continue without changing your cookie settings, we assume that you consent to our use of cookies on this device. You can change your cookie settings at any time but if you do, you may lose some functionality on our website. More information can be found in our Privacy Policy

ExpertiseSolutionsSustainability

Quick Launch

  • Hungary
      >
    • News
        >
      • ...és megfelel a gőz tisztasági osztálya? Milyen tisztaságú gőz felel meg az Ön élelmiszeripari igényeinek?

...és megfelel a gőz tisztasági osztálya? Milyen tisztaságú gőz felel meg az Ön élelmiszeripari igényeinek?

 A gőz a No1. fűtő-és fertőtlenítő közeg az élelmiszer-és üdítőital gyártás területén. Környezetbarát és rendkívül hatékony hőátadási tulajdonságainak köszönhetően, a gőzt elsődleges hőközlő közegként tartjuk számon.

 
Szélesedik az az irányzat is, hogy a gőzfelhasználók egyre nagyobb része fordul inkább a tiszta gőz felhasználása felé. Nézzük meg, hogy mi ennek az egyre növekvő népszerűségi hullámnak az oka.
Az üzemi gőz (un. fekete gőz) olyan alkalmazásoknál felel meg, ahol a gőz nem érintkezik közvetlenül a gyártott termékkel, ill. olyan helyeken, ahol a gyártott termék nem érzékeny a  kisebb mértékű szennyeződésekre. Az utóbbi időben azonban egyre kevésbé elfogadott és engedélyezett, hogy vízkezelési vegyszerek nyomai, vagy más szennyeződések, pl. rozsda, reve, kerüljenek a végtermékbe.
 
Egyre több élelmiszer - és italgyártó cég fordul a  gőz különböző, tisztább változatai felé és törekszik arra, hogy kiküszöbölje a gőzszennyeződés okozta lehetséges kockázatokat. A tisztább gőz általános alkalmazását számos, nagy tisztaságú terméket gyártó, vagy felhasználó cég, pl. gyógyszergyárak, egészségügyi szolgáltatók, elektronikai berendezéseket gyártó vállalatok már megtették, egyrészt a törvényi szabályozás miatt és/vagy azért, hogy a termék minősége megfeleljen az elvárt követelményeknek.
A Spirax Sarco Fehér Könyve  részletes áttekintést nyújt az ide vonatkozó előírásokról és szabályozásokról és a különféle gőztisztasági osztályokról. Ismerteti a különböző tisztaságú gőzök, úgymint  ipari gőz, szűrt gőz, tiszta gőz és steril gőz felhasználási területeit. Vannak olyan élelmiszeripari cégek, akik szűrt gőzt használnak, de egyre nő azoknak a száma, akik már a tiszta gőz generátorok által termelt tiszta gőzt (kulináris gőz) részesítik előnyben. 
 
A kiadvány felsorolja a tiszta gőz alkalmazásának potenciális előnyeit, kiemeli a nem megfelelő minőségű gyártott termék okozta jelentős pénzveszteségeket és a vevők, pl. szupermarketek, növekvő fogyasztói minőségi igények kielégítésének fontosságát.


The Steam Purity Pyramid