应用

土豆等块状蔬菜，分批进入剥皮机后，通入高压蒸汽，迅速加热食品表面。

然后迅速卸掉压力，蔬菜表皮下产生闪蒸蒸汽，从而将皮脱掉。

使用蒸发器蒸发掉食物中的水分是一个很有效的方法。

可以使用热压缩机，使作为加热介质的蒸汽在其内进行循环，从而增加蒸发过程的热效率。使用多级蒸发器，过程蒸汽首先预热进入的液体，然后进入下一级蒸发器，蒸汽压力逐级降低。

可以使用PLC控制以调整压力/温度和流量。

可能会需要到冷凝水污染检测，以确保回收的冷凝水完全合格，可直接回到锅炉给水箱。

如果蒸汽质量合格，直接蒸汽加热可用于加热产品，其产品（本例中为汤羹）会被冲淡。

可结合其他的加热方法，例如夹套锅加热。

蒸汽喷射非常有效，成本低，且混合均匀。

低压蒸汽可使用喷射管进行喷射，高压蒸汽可使用喷射器进行喷射，直接使用管道喷射也越来越普遍。

夹套锅和煮锅

蒸汽用于加热水柱，控制蒸汽杀菌室压力，加热喷淋水并帮助控制罐头的冷却和干燥。

静水压杀菌机水柱中的水在起机阶段先经过巴氏杀菌，但是喷淋水也可由板式换热器来保持温度。

图示为斯派莎克压力控制，蒸汽疏水阀和相关附件。

食物干燥的方法尽管不同，但都会使用到热空气。在很多情况下，尤其是在食品厂使用蒸汽更为常见，在空气加热器中，蒸汽对空气进行加热。

如果热空气进入流化床干燥器、隧道式干燥器等设备直接与食物进行接触，需检测热空气。

图中包含了斯派莎克感应器、控制器和温度控制阀以及冷凝水回收设备，保证了制程的准确性和有效性。

如果在制程过程中可能会发生失流，需使用APT14自动疏水阀泵。

图示为CSF16蒸汽精滤器

紧凑型机组EasiHeat™为整体式换热器解决方案。

该机组包含了与换热器完全匹配的各种部件，可以提供温度稳定的即时热水。

我们也可提供特制机组功率可达4.2 MW，如有特殊需求也可提供10 MW的机组。